[ことば]ニッポンフードシフト
農業や農村への国民の理解醸成を目指し農水省が始めた運動。国産消費を促す「フード・アクション・ニッポン」に次いで2021年度から展開する。食と農のつながりを深めることをテーマに、ウェブサイ...
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国内最大のソバ産地の北海道JAきたそらちや幌加内町などは、そば殻を活用した次世代燃料「バイオコークス」の製造を始めた。大量のそば殻を燃料化する全国初の試みで、脱炭素への貢献をPRし、産地のブランド力... 続きを読む