[ことば]スローフード
地域の食材や伝統的な食文化を再認識し、継承する運動として、1980年代後半にイタリアで始まった。スローフード運動を展開するスローフードインターナショナルの本部はイタリア。世界160カ国、...
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協議会設立、道外から呼び込みも 北海道のJAきたそらち管内で、地域おこし協力隊を経て就農するシステムが順調だ。鍵を握るのは、JAによるマッチング。研修先を決める際、経営継承するのか、雇用就農するの... 続きを読む