[ことば]和牛
黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のうち、国内で生まれて飼養された牛。農水省が「和牛等特色ある食肉の表示に関するガイドライン」で定義を定めている。和牛のうち約95%が黒毛和...
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黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のうち、国内で生まれて飼養された牛。農水省が「和牛等特色ある食肉の表示に関するガイドライン」で定義を定めている。和牛のうち約95%が黒毛和...
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「何でも工夫してもの作りをするのは元々好き。農家は何かしらアイデア器具を作っている人が多い」。鳥取県米子市で特産の白ネギを生産する木本昌夫さん(50)が、開発したアイデア器具を前に笑顔を見... 続きを読む