【山口】県学校栄養士会と県は、学校給食で地産地消を推進するため『まるごと！　やまぐち学校給食献立集』を発行した。学校給食の献立を中心に、地場農産物を取り入れた４４のメニューを季節ごとに写真付きで紹介。産地レポートも掲載し、学校給食と食材の宝庫の県の魅力が詰まった献立集が完成した。

　献立集は非売品、Ａ判カラー刷り９０ページ。７５０部発行し、各小・中学校栄養士や市町教育委員会に配った。献立集には、岩国レンコンや大島ミカン、山口市のはなっこりー産地、萩市の千石台ダイコンの特徴など、各地域の特産物２９品目を取り上げた。給食センターと農業高校が連携し循環型農業を実現した事例や、学校給食応援団を組織し、市や給食センター、ＪＡ山口宇部、各生産部会、市場、仲卸が連携して取り組む宇部市の事例なども掲載。特産品の県マップと月別に旬の農産物が分かるカレンダーも入っている。

　同栄養士会は「子どもが大きくなっても、学校給食がおいしかったと心に残るようにしたい。学校給食が子どもの心と体、人づくりにつながるよう、献立集を生かしてほしい」と話す。

　問い合わせは、同学校栄養士会、（電）０８３７（４３）００１１。