留萌管内のＪＡ南るもいが地元産米で製造した米粉を使ったパンが、４月から小平町の小・中学校などの給食に登場することが決まった。同ＪＡが進める、米の地産地消拡大や自給率向上を目的とした米粉の活用策の一環で、米粉のロールパンなどが登場する予定だ。

　ＪＡ南るもいは、全国食味分析鑑定コンクールで３年連続金賞を受賞した良食味米の産地で、０９年８月に米粉を作る製粉機を導入し、米粉の生産と販売に着手していた。留萌や増毛、小平産の米を使った米粉を「南るもい米１００％使用米粉」として、同ＪＡの小平Ａコープ店と留萌Ａコープ店で販売している。

　同ＪＡでは２月から、将来を担う子どもたちにも米のおいしさや米食文化の豊かさを知ってもらおうと、管内の学校関係者らと協議を重ねていた。その結果、小平町が町立小・中学校合わせて４校と２つの幼稚園の給食に、新年度から同ＪＡの米粉を使った米粉パンを採用した。

　同町の給食で米粉パンは月２回程度メニューに入り、子どもたちは同ＪＡの米粉にグルテンを加えた生地で焼いたロールパンやごまパンなどを味わう予定。同ＪＡでは今後の展開について「小平町だけでなく、留萌市や増毛町などにも広げて行きたい」としている。