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フォトニュース エゴマ卵、飼料に混ぜ高機能　血糖値抑え、放棄地解消／島根のＪＡ、養鶏業者開発（11月28日）

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エゴマ卵、飼料に混ぜ高機能　血糖値抑え、放棄地解消／島根のＪＡ、養鶏業者開発（11月28日） 　島根県ＪＡ石見銀山と大田市の旭養鶏舎は、産学官連携で、エゴマの種子を飼料にした鶏の卵のブランド化に取り組み始めた。現在特許を申請中。島根大学医学部が突き止めた機能性を全面的にＰＲし、過疎・高齢化が進む地域の新たな農業振興につなげていく。ＪＡは「遊休農地対策や地域興しにつなげたい」と意気込んでいる。 　「しまねのえごま玉子」は、エゴマの種子を５％混合させた配合飼料を給与した鶏の卵。旭養鶏舎で飼育する２５万羽のうち、１５００羽にエゴマの飼料を供給、１日８００個の「しまねのえごま玉子」が生産される。 　・・・（詳しくは日本農業新聞紙面をご覧ください）

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