[ことば]スローフード
地域の食材や伝統的な食文化を再認識し、継承する運動として、1980年代後半にイタリアで始まった。スローフード運動を展開するスローフードインターナショナルの本部はイタリア。世界160カ国、...
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【神奈川・横浜】JA横浜、横浜市交通局、一般社団法人スマートニッチ応援団は、東京農業大学の学生がマルシェで売る野菜の集配送に路線バスを利用する実証実験を始めた。乗客と野菜を一緒に載せる「貨客混載」で... 続きを読む